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2、在蛋清里加1/4小勺盐，目的是为了让蛋清更好发，建议用打蛋器打蛋清，比较省力，并且也打得比较细，发出的蛋糕松软。（在这里推荐一下东菱的打蛋器，因为自己用了觉得真的不错才介绍给大家，这个是两用的，可以手持也可以座式，还有一个不锈钢的盆，不管怎么说，挺省力的，可以把蛋清打到很细，并且不用手持，打蛋清的时候可以进行下一步准备工作，建议平时喜欢做蛋糕朋友们的购买一个，以前我做不成功我想多半因素是因为蛋清没打好，打蛋清可是做蛋糕中一个非常重要的环节喔~！），在打的过种中加入一勺白砂糖，然后继续打，直到把蛋清打到挂盆为止就可以了。主料：牛奶200克，抹茶粉12克，糖粉40克，吉利丁片2片，动物性淡奶油180克配料：戚风蛋糕1个做法1、抹茶粉加糖粉混合均匀。2、牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。3、加入提前用冰水泡软的吉利丁片，冷却。4、加入6分发淡奶油拌匀。5、把戚风蛋糕用心形模具切割出蛋糕片，放在模具底部，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉。听力部分是四六级考试里面最容易拿分数的部分。总分20分里面，如果听力水平较好，拿16-18分不成问题。所谓的水平好，我觉得只要能听懂voa stand english，应付六级就足够了。作为我个人，我没系统听过历年四六级考试的题目，但是考试估分，听力都是16-18分。

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看你参加什么样的课程了，有几个小时的DIY体验班，有几个月给卫论的进修班，也有几年的全日制班。几个小时求的DIY体验班。一般提供半成品，学学花样，有的地方是父母亲带小孩去玩玩。几个月的业余进修班，主要利用周末时间进行学习，当然也有连续封闭式学习的，又可以分为几类。有国家职业资格西式面点师培训班，分初级、中级、高级，每个级别学几个月来自，每个级别学几十个品种，注重基础技能和各类传统西点品种（包括蛋糕、面包、饼干、甜品等）的培训，很适合零基础学员进行循序渐进的学习，有的省份对于学员有政府补贴肥氢善盐取；还有一些是专门的进修班，比如裱花班、法式甜点之类，适合有一定基础的学员对某些方面有专门兴趣的人进行学习。几年的全日制班。主要针对刚刚毕业的学生。

四、拉糖是西点里面的吧，你去蛋糕店里找师傅教啊。

通常两种面糊要拌匀，必须浓稠度差不多才容易拌匀。通常慕思糊中会趁热加入融化的吉利丁，你必须等吉利丁让慕思糊稍微作用而呈浓稠状才和鲜奶油一起拌，这时两者的浓稠度才会相当。

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一、姥姥过八十大寿，我订了四层蛋糕，不知道好不好，有什么讲究吗 ？老人家过大寿 ，你定了四层的蛋糕，那是你对老人家的祝福是你的心意 。我们这边儿是没有 什么说法的 ，几层的蛋糕都可以，一家人在一起，开开心心的为老人祝寿 ，就是为了让老人家高兴 ，不要在意那些小细节，老人家高兴就好了 。

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